Description
Kurkuma is de wortelstok (een stam die onder de grond groeit) van de plant (Curcuma longa L.) in de Ginger, Zingiberaceae familie. Kurkuma is verwant aan de gemberwortel en pijlwortel. Kurkuma wordt al duizenden jaren gebruikt en wordt ook wel “gouden specerij” of “Indische saffraan” genoemd.
Ingrediënten Turmeric – Kurkuma poeder
Turmeric wortel (Geelwortel of Curcuma Longa)
Product eigenschappen Kurkuma poeder
Toepassing en aanbevolen dosering
1 – 2 gram per dag, gemengd met vruchtensap, smoothie, water of gewoon door het eten. De werkzame stof in kurkuma(turmeric) curcumine lijkt een medisch wonder voor 101 klachten maar is wel slecht opneembaar door de fijnheid van de stof, Er is ontdekt dat wanneer je het inneemt met zwarte peper, je de opneembaarheid wel tot 20 keer kan verbeteren. Daarnaast is het vetoplosbaar, dus is het ook aan te raden om het samen met vet te eten. Tijdens de maaltijd waarin je zwarte peper verwerkt. Of strooi het bijvoorbeeld over een avocado in combinatie met zwarte peper. Naast dit poeder verkopen wij bij Spiruella.nl ook Kurkuma capsules.
Allergenen informatie
Niet geschikt voor mensen die allergisch zijn Kurkuma. Verpakt in een ruimte waar ook noten worden verwerkt. Vrij van: Geur, kleur en smaakstoffen, zuivel, maïs, gist, soja, toegevoegde suiker, conserveringsmiddelen en vulmiddelen.
Waarschuwing
Raadpleeg een deskundige alvorens het product te gebruiken in geval van zwangerschap, lactatie, medicijngebruik en ziekte. Dit product is geen vervanging voor een gevarieerde voeding.
Droog, koel en buiten gebruik van kinderen bewaren.
Kurkuma kopen
Via Spiruella is het heel eenvoudig kurkuma poeder te kopen. Allemaal biologisch gecertificeerd in een nette verpakking. Na het bestellen verzenden wij het netjes en snel naar het adres van je keuze. Heb je nog vragen, dan horen wij graag van je.
Kurkuma recept
Ken je dat? Dat je klaar bent met koken, lekker gegeten het en dat je uiteindelijk een berg afwas hebt. Ben jij daar ook klaar mee? Dan hebben wij hier een gerecht waar je zo min mogelijk afwas hebt. Dit is een gerecht waar je maar 1 pan voor nodig hebt.
Ingrediënten (2 tot 4 personen)
- 300 gram | Kippendijen | In stukjes (+/- 2 centimeter)
- 0,5 theelepel | Kurkuma | Poeder
- 0,5 theelepel | Koriander | Poeder
- 0,5 theelepel | Kaneel | Poeder
- 0,5 theelepel | Zout
- 1/3 eetlepel | Olijfolie
- 15 gram | Boter
- 1 | Ui | Fijngesneden
- 1 teen | Knoflook | Fijngehakt
- 1 cm | Gember | Fijngehakt
- 0,5 | Rode peper | Fijngehakt, zaadjes verwijderd
- 50 gram | Gedroogde abrikozen | In stukjes
- 1 | Flespompoen | Geschild en in stukjes (+/- 2 centimeter)
- 400 milliliter | Kippenbouillon
- 200 gram | Couscous
- Handje | Verse koriander
- Handje | Amandelen
Hoe maak je het?
De eerste stap is het snijden van de kip in stukjes van ongeveer 2 centimeter. Leg de kip daarna in de een kom en strooi een halve theelepel kurkuma, koriander, kaneel en zout er doorheen. Meng het geheel in de kom en zet het apart.
Verhit nu de pan met boter en olie met de deksel tot hij mooi geelbruin wordt. Leg de kip in de pan en bak de kip aan beide kanten bruin. Als de kip klaar is haal je hem uit de pan en zet je hem weer apart.
Wanner je de kip uit de pan hebt gehaald, mag je de knoflook, ui, peper en gember toevoegen aan de pan. Een kleine tip: Wanneer de pan te droog wordt voet je wat extra olijfolie toe. Bak de knoflook, ui, peper en gember 5 minuten op een laag vuurtje. Na deze 5 minuten mag je de kip weer terug in de pan doen, voeg je stukjes flespompen en gedroogde abrikozen toe en giet je de kippenbouillon er bij. Laat de pan nu 25 minuten stoven met de deksel erop.
Zet na 25 minuten het vuur uit en voeg de couscous toe met 150 ml water. Roer het geheel goed en laat het nog 10 minuten met de deksel op het vuur staan om de couscous gaar te stomen.
Na 10 minuten is je couscous klaar! Wanneer je de couscous op een bord serveert mag je tot slot de couscous garneren met verse koriander en amandelen.
En klaar is je recept!
